愛知県 楽の世 山廃 本醸造 2017

2年熟成もの。

蔵人の伊沢さんは信州の人。

甘みで持ってかれるお酒だと思います。

入りは少し焦げたカラメルのようなレーズンのような甘い香り。重たい。

酸は乳酸様の酸味ですが、重たい香りは減衰することなくじーっと切れていきます。

重たいながらも後味のアルコール刺激はしっかりと強く、口にして4〜5秒で急激に味がキレます。面白い。

もう既に大分のんでいるのですが、それでもインパクトを残せるすっきり重いお酒です。

ご馳走様でした。