栃木県 大那 生酛純米

大那の純米です。

甘酸っぱい風味ながらも後味ややクセあるお酒だと思います。

トップはメロン様の甘い香り。そこそこです。

酸味は乳酸様の綺麗な感じ。甘い香りと程度は同じ程度で酸っぱ甘い印象です。

その間に、なんだか水っぽい空間と、木のような渋みを感じます。

こちらもそこそこ大きく、ある意味で複雑、ある意味で雑なお酒の印象ですね。

いろんな味のフックがあるので、ひたすら油、ひたすら甘み、などの緩い味が繋がるものと相性良さそうです。

特徴の棘はあるので、可能性を感じます。

ご馳走さまでした。