merineccoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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これをすると面白いよってこと。


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岩手県 赤武 純米酒 吟ぎんが

赤武です。

甘い風味広がりながらもすっきりと飲めるお酒だと思います。

 

トップはメロン様の甘い香り。中程度くらい。

ぶわっとはこないですが、風味は認知できます。

やや青りんごのような香りもします。

 

酸味もそこそこ。

舌にぴりつく訳では無いですが、香りはしっかりとキレます。

落ちた香りに糖の甘みが繋がり、なめらかなお酒に見えます。

減衰途中にアルコールの苦味が来るので、そこまで甘みも強いという訳ではなく、なだらかに味が切れて行く感じです。

 

食前や、淡い料理に合わせるのが良いと思いました。

揚げ物や鳥などだと、すっきりして美味しいと思いますが他の酒でも良いかも。

 

ご馳走さまでした。

 

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