長野県 水尾 淡風 特別純米酒

水尾の淡水です。

無濾過生原酒なのに低アルというあんまり見ないお酒です。

淡麗という言葉がすごく似合うお酒です。

トップは青りんご様の甘い香り。ただ、すごく弱いです。

酸は乳酸や酪酸のような少し複雑な酸味。ただ、別に強くなく弱い香りに乗る感じ。そこに檜のような木の渋みとアルコール様の苦味。全部が薄く、同じ程度に乗っかります。

食べ物食べてたら感じないレベル。

低アルといえども13%。気付いたら酔っているでしょう。

久々に淡麗という言葉がしっくりくるお酒でした。

ご馳走さまでした。