ばくれんの限定酒です。
ちょっと大吟醸にしては飲みにくいかもです。
トップはマスカット様の香りがしますが、グレープフルーツの皮やちょっとメロンの香りもします。色んな香りがあります。
酸はそこそこ。
やや舌ざらざらする程度で、香りもしっかり切りますが、香りが強いので切りきれません。
残りの香りにアルコールの甘み、苦味が乗っかります。
結構アルコール感が強いです。
特に苦味があり、ミドル以降にひと伸びし、そのあと急速に味が切れます。
私はアルコール感を感じさせないような添加酒が好きなので、これはちょっと引っかかる感じ。(単品評価)
料理、特に旨味系と合わせると補完性はあるかもですが、香りがどうだろう?
プラムとかのソース混ぜた豚肉とか?
香りの数は多いので、そういう意味で価値の高いお酒だと思います。
ご馳走さまでした。