栃木はナツノコトブキです。
甘酸っぱくスッキリとしたお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。そこそこ大きく広がります。
酸味もそこそこ。クエン酸様の酸味で香りをしっかり切ってきます。ツンとも来ます。舌もざらつきます。
その後の盛り上がりは無し。
アルコール様の苦味を伴いつつ、すーっと味が切れていきます。やや苦味が顔出しますが料理と食べると気にならないレベル。
…と書くと、数年前の飲みやすい吟醸酒のテンプレみたいですが、何か違うんですよね…。
酸味強めのバランス？ちょっと表現し難い。
料理には色々合わせらると思います。食中にも。
ご馳走さまでした。
