八海山で初めて拝見しました。
甘酸っぱい香りたちながらもスッとキレるお酒だと思います。
トップはどうにもなく砂糖の甘い香りがします。
酸味もそこそこ。トップの香りを綺麗に切ってきます。舌にもピリピリくるくらいの強さはありますが、後の甘みも強いのでトータル印象は薄め。
その後、米の甘味とアルコールの苦味・甘みがぶわっと盛り上がり、急速に味が切れます。
アル添様の甘苦キレはあるのですが、わかりやすくキレ良いです。
これ単品で飲むと色々感じますが、料理と合わせると非常に飲みやすいです。
旨味強めのものアテると、酒を飲んだと思いつつ、しっかり気持ちよく酔えると思います。
こういうお酒も良いですね。本当に。
ご馳走さまでした。
