結人です。
トップの甘酸渋広がる後味スッキリしたお酒だと思います。
トップはマスカット様の甘い香り。
そこそこ大きく広がります。
酸味は酢酸や酪酸様のやや渋い感じ。
人によってはここに癖を感じるかもしれません。
甘みは中程度。
先述の酸味を覆うように甘味を感じます。
そして、そのままなだらかに味が切れていきます。
全体的に飲みやすい構成ですが、香りと酸味があまり見ないセットのため、飲みやすさは評価分かれる気がします。
苦渋は感じる気がします。醤油タレとか山椒唐辛子とか、強い味と当てているとむしろクセになるかもしれません。肝は分かりませんが、皮目の強肴とかも良いかも。
食中酒だと思いました。
ご馳走さまでした。
