不老泉の夏酒です。
ラベルにemail書いてあるあたりが無骨で好きです。
甘酸っぱい香り広がる後味スッキリなお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。中程度くらい。
そこに酪酸様のやや渋い酸が加わります。
ちょっと癖っぽい。
そこにパプリカの皮みたいな風味を感じつつ、味が広がります。
甘みはそこそこ。
トップの複数の風味に対して甘みが全部覆う感じの構成です。
そしてそのまま味がすーっと切れていきます。
トップの癖はありながらも、飲みやすいお酒だと思います。
冷たい出汁に合うと思いました。お酒も冷やして。
ご馳走さまでした。
