島根は安木市の青砥酒造さんのお酒です。
すんごい焦がしたミルキーのようなお酒だと思います。
あんまり見ないバランスです。
トップはメロン様の甘い香り。ですが、印象はあまりなく。
乳酸の様な酸味と練乳を焦がしたような香ばしく甘い香りが風味の主体です。
その様なミルキーな風味のまますーっと味がきれていきます。
後味の盛り上がりは無し。そういう意味ではすっきりだと思います。
トップのこの香りはあまり感じない種類なので、とても面白かったです。
単品というよりは油物とか当てると良いと思いました。
ご馳走さまでした。
