merineccoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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これをすると面白いよってこと。


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佐賀県 鍋島 new moon 純米吟醸原酒 しぼりたて

鍋島です。

 

甘い香りの強いトップよりのお酒だと思います。

トップはメロン様の甘い香り。大きく広がります。

酸は乳酸様の酸味ですが、香りが強いせいかほとんど印象には残らず、トップの香りを切るに控えます。

 

そこに上白糖のような糖、ほんの少しカラメル様の甘苦さが加わり、なだらかに味が切れていきます。

 

鍋島らしさ全開ですね。

昆布出汁の鍋とかと一緒に行きたいです。

 

ご馳走さまでした。

 

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