merineccoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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長野県 十六代九郎右衛門 純米酒 山恵錦14%

九郎右衛門の鮮やかなデザイン。

低アルシリーズです。

 

酸味の効いた甘爽やかなお酒だと思います。

 

トップはさくらんぼの皮やライチのような香り。つんときます。

酸味もそこそこ。トップの香りと繋がって酸味が味の主体です。

 

ただ、酸っぱいお酒かというと、糖の甘味がベースにあるので甘酸っぱ系です。

香りと合わさっているせいか、舌にもピリピリきません。酸に気付きませんが、甘みも十分あります。

 

その後の後味の盛り上がりはなく、すーっと味がそのまま切れていきます。

 

飲みやすいですね。

トップの酸がしっかりしているので、食前よりは食中のパワフル感は持っていると思います。

 

金柑すごい合いました。酸味の香りをずらしても面白いかも。

ご馳走さまでした。

 

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