抜栓したて。炭酸で王冠が飛ぶ勢いでした。 酸と甘さ、発泡のバランスが良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸は乳酸様で感じますが、甘い香りを切るまでに至らず、少しスッキリしながらも甘さ優勢。 その後、…

互の山恵錦と長野R酵母を用いた生酒です。 酸の効いたドライなお酒だと思います。 トップはラベルにもある通り、青リンゴ様の香り。少し甘くはあります。 が、直後に酸ががつっと来るので甘いと言うよりは若く酸っぱい香りに見えます。 ただ、酸にしても鈍く…