福井県は福井市にあります（株）越迺磯さんのお酒です。 ボディが太いお酒だと思います。 トップはメロン様の香りですが、そこまで大きくありません。 酸味は乳酸様で香りよりも強く、舌もざらざらします。 酸味が優勢という意味では、辛口と言えるのでしょ…

而今のにごりざけです。 香り豊かで爽やかなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸も乳酸様で綺麗で爽やかなのに加え、微発泡な感じも相まってカルピスのような爽やかな仕立て。 後味は糖の甘みとおりの渋さ。トッ…

口万の裏です。 柔らかな香り広がる、甘くすっきりしたお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。中程度くらいで感じますが、大きく広がる感じでは無いです。 酸味は乳酸様の綺麗な酸。香りよりは少し弱く、舌もあまりざらざらしません。 味としての…

先程と同じく五橋のレッドです。 バランスよいすっきり目のお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。そこそこ大きく広がります。 酸は乳酸様。やや舌にざらつく程度です。 酸の後にやや檜のような木の香りがします。ただ、味のアクセントになってい…

五橋のブルーです。 甘く香ばしいながらもボディのあるお酒です。 トップはメロン様の香り。やや感じます。 ほんの少し大豆のような納豆のような鼻抜けがします。嫌ではない。 酸味は乳酸様が主体ですが、少し酢酸味のある感じ。ちょっと複雑な酸。 香りと同…

天明の低温貯蔵酒です。 柔らかな甘酸広がるすっきりとしたお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。そこそこ大きく広がります。 ここに乳酸様の酸味。強さは香りに負けますが、舌がややざらつく程度にはしっかり感じます。 その後、米の甘みを感じ…