秋鹿です。 熟したような甘味と酸味等の香りするすっきりしたお酒だと思います。 トップはメロン様の香り主体ですが、その香りは強くなく。 杏やドライフルーツのような熟した甘酸が来ます。 酸味もクエン酸や酪酸のような、色んな酸味。 舌はややざらざらす…

磯自慢の本醸造です。 甘い香りがふわっと広がる飲みやすいお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。中程度から少し弱め。 酸味は乳酸様のやや鈍い酸味です。 舌にざらざらする事はありません。 ミドルは糖の甘味とアルコール様の苦味。 甘さに隠れ…

一白水成の純米です。 甘い香りと酸がしっかりとしたすっきり系のお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 このまま香り系のお酒になるかと思いきや、酸味がしっかりとしています。 乳酸様ですがキリッとしていて舌もや…

菊正宗です。純米酒。 甘い香り広がるすっきりしたお酒だと思います。 トップは青リンゴ様の香り。 ただ、ぶわっと広がるのではなくピークは口にして1〜2秒後。 酸味はそこそこ。 乳酸様で綺麗でやや舌にピリピリする感じです。 トップの香りよりは強く、酸…

兵庫は氷上のお酒です。 淡くバランス良いすっきりしたお酒だと思います。 トップはあおりんご〜マスカット様の香り。 中程度〜弱めくらいに感じます。 酸は乳酸様で綺麗。 舌にぴりつくことはありませんが、トップの香りよりは強く、爽やかに味を切っていき…

兵庫は三田の千鳥正宗さんのお酒です。 甘酸はっきりした爽やかなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味もそこそこ。乳酸様で純ですが、舌にざらざらくるくらいはしっかりしています。 香りよりは力価強く、香り…

仙介の特純です。 甘く爽やかな、すっきりとしたお酒だと思います。 トップはメロン様の香り。 ただし、そこまで大きくはありません。 酸味はそこそこからやや弱め。乳酸様で綺麗。 舌にぴりつくほどではないですが、香りと力価は同等くらいで甘酸っぱい印象…