鍋島のレギュラーの特別純米酒です。甘い香り広がるすっとしたお酒だと思います。香りはメロンやバナナ様の甘い香り。少し熟した横に広がる甘い香りですね。酸味は中程度。味を切りつつ舌先にぴりっとインパクト。その後甘みがすっと残ります。弱めではあり…

佐賀県は鍋島の特純です。先ほどのレギュラーの酵母違いですね。甘い香り広がるお酒なのは変わりません。バナナ様の甘い香りが広がります。酸味は中程度。こちらも変わりません。甘みが違いますかね。レギュラーと比べ、ミドル以降の甘みや渋みが広がる印象…

鍋島のアル添です。香り甘いお酒だと思います。口にしてすぐ、バナナのような甘い香りが広がります。酸味もそこそこ。トップの香りを攫って、舌先にもぴりりとくる感じ。その後、柔らかな甘みが広がるのですが、すぐに味が切れていきます。甘みはじわっとほ…

秋田は白瀑さんの、山本の春酒です。吟の精55%精米、うすにごりです。やわらかな香り広がる、ちょっとほろ苦いお酒だと思います。入りの香りは柔らか。熟した洋梨のような香りがします。それに比べると甘さはないですが。その後、その香りを緩く切るような酸…

和歌山は紀土の春酒、純吟です。甘い香り大きく広がるすっきりとしたお酒だと思います。入りはバナナのような甘い香り。熟したイチジクです。かなり甘みが強いです。熟した感じ。このお酒はこれが全て。酸味は弱め。味を切ってはきますが、酸味としての風味…

広島県は天寶一の大吟醸です。生酒の責めの部分。柔らかく甘みが広がるお酒だと思います。入りに柔らかくゆっくりメロン様の甘みが感じられます。ただ、立ち上がりから味の感じ方ゆっくり。その後、酸(乳酸っぽい)を感じつつ、こちらも緩やかに味が切れてい…

宮城は萩の鶴の純米吟醸です。本生の特別。甘い香りから酸強めのすっきりなお酒だと思います。表に洋梨系の香り。こちらはまださっきの蔵王に比べるとフレッシュな感じですね。その甘みが勝りながらも、口にして3秒後にいきなりすっと風味が消えるイメージ。…

佐賀は七田の雄町です。磨き七割五分の意欲作。香り甘くジューシー。優しい酸しっかり後味すっきりなお酒だと思います。入りはメロン様のジューシーな香り。甘いですね。酸はしっかり。リンゴ酢のよう。ピリリとくる感じはありませんが、先の香りを切ってゆ…

蔵王のKシリーズ。八反錦の50%精米です。ミドル甘い優しくすっきりしたお酒だと思います。洋梨のような香りがします。香りしっかり。かなり甘い香りです。酸は弱め。それが熟した甘さみたいな雰囲気を醸し出しているのかも。それとは逆に、後味はすっきり。…

山形は雅山流の純大です。山形のお米、山酒4号を50%磨きです。柔らかな酸を感じる、フレッシュジューシーなお酒だと思います。口当たり柔らか。メロン様のジューシーな風味が口に広がります。酸は中〜弱め。質自体も柔らかなので、酸を感じるというより香り…

福岡は田中六十五の糸島産山田錦65%精米、生酒です。優しい香り系、おとなしいけど優しい香り系のお酒だと思います。入りはメロン様の香り。少し弱いながらも熟してますかね。みずみずしさはおとなしいです。ただ、純な香り。酸は中より少し弱め。味は柔らか…

京都は与謝郡にある向井酒造さんの、伊根満開です。古代米である赤米を使っているお酒。浅い甘めの赤ワインそのものです。まず色からして赤い。若干人工甘味料的な甘さを感じます。山廃のような香味もあり、かつ甘い。ストレートに甘い。熟れたぼんたん？の…

福岡は久留米にある旭菊の生酛純米です。ぬる燗踏の評価です。比較的生酛ではすっきりなのでしょうね。ミドルは中程度に太いけど広がりはなく、一直線にツーンとくるお酒だと思います。入りは白餡のような優しい感じの甘み。口当たりは水のようにすっきりし…

福岡は若波の純吟です。香り系柔らかスッキリなお酒だと思います。入りはメロン系。でも弱め。酸も弱め。香り系の弱めすっきりですね。柔らかで飲みやすい。ご馳走様でした。

愛知県は岡崎の老舗、丸石醸造さんの萬歳です。七割磨きの生酒を売り文句にする意欲作。少しミルキーな、ミドル太いさっぱりしたお酒だと思います。入りはリンゴのような甘酸っぱい香り。ここに少し太めの酢酸系の酸味が乗ります。結構酸っぱいかも。舌奥に…