奈良県は梅の宿さんの風香、精米70%の純米酒しぼりたてです。少しビターな、甘いお酒だと思います。入りの香りは少し渋さを感じる大人の香り。柿のような、レーズンのような、甘みとともに少し渋さを持った、そんな香りです。酸味は中程度。舌にぴりりと感じ…

2015年も終わりますね。 最終の週末ということで、今年呑んだ日本酒の整理ついでに、 ブログに地域名のカテゴリーを追加してみました。 お酒に出会われた際、検索の手がかりにして頂ければ幸いです。 でも真の目的は、自分のお酒の傾向を知ること。 日本酒ブ…

秋田県は美郷町の春霞です。 山田錦の精米60%、純米です。 完全に白ワインですね、これ。 香り系酸味ちょい香るすっきり系のお酒だと思います。 入りは葡萄様の香り。 若いジューシーさを感じます。口含みに果実感。 少し発酵したアルコール感も感じます。 …

栃木県はドメーヌを尊重している仙禽の活性にごりです。 ラベルも非常におしゃれ。 というか、かわいい。 ただ、可愛さだけじゃない、そういうお酒ですね。にごりですし。 非常にジューシーなお酒だと思います。 口当たりはかなりとろっとしてます。その中に…

秋田のまんさくの花の純吟です。 すっきりとした香り系のお酒だと思います。 柑橘系の香りがします。 少し酸味がある感じの。つんと香ってきます。 その後、ピリリとはきませんがクエン酸のような酸味がきて、すーっと急速に味が切れていきます。 最後にふっ…

宮城は大崎にある新澤さんの愛宕の松です。 それなりに飲んでるのに、書いたことが無い気がしましたので、書きます。 香り系すっきりなお酒だと思います。 入りは熟れたメロンというか、ちょっと甘めの柿というか、そんな香り。 甘く熟した印象。爽やかに広…

磯自慢の大吟醸です。 なんと特A地区東条秋津産の山田錦を45%まで削って仕込んだものです。 裏のラベルからしても、力の入っている予感。 (ただ、内容が結構アバウトなのでそこは疑問ですが) 非常に「甘みの強い」お酒だと思います。 入りは少しトロッとした…

宮城は伯楽星の特純です。 非常な甘い香り系お酒だと思います。 抜栓して冷蔵庫で3週間くらい置いたものです。 トロッとした甘さのあるお酒だと思います。 口にした瞬間はジューシーな甘い香りとともに、若干とろみのある口当たりをみせます。メロンかなり甘…