「陽乃鳥」というのは「茜孔雀」の初期の名称です。 「山ユ」「亜麻猫」シリーズで有名な秋田県の新政酒造のお酒です。 かなりの実験作らしく、わくわくしながら抜栓しました。 ちょっと抜栓後の印象を経時的に書いて行こうかなと思います。 ちなみに呑んで…

広島県の宝剣、じゅんまいです。 自前で超辛口と歌ってるとおり、トップの酸は強く感じますが、それ以外の後味に関してはすっきりと消えて行く印象。 まさに辛口、という感じで好感を持てます。 ただ、辛口と言っても、口にしてから4〜5秒後に若干の甘みがき…

香川県は初めてですかね。 川鶴酒造さんの川鶴を頂きました。 地元の讃州さぬきよいまいを使用しています。 フルーティーな香りがしますが香りは中程度。 飲むとフルーティーな甘みの上にまずそこそこに酸が乗ってきます。 少しぴりっとする酸ですが、一気に…

４月になってから忙しくなっているせいか、日本酒レビューを出す頻度が少なくなっております。 中々いいお店に当たらない（というか、今までが恵まれすぎていた）ことや、自身の調査不足等が原因だと思われます。 しかし、一つ考えを転換しまして。 今後酒屋…