毎年のイメージですが。 文佳人のお化けラベル。 バナナ様の香りが強く感じられる、すっきりとしたお酒だと思います。 トップはバナナ様の甘い香り。 かなり大きく広がります。ミックスジュースのバナナのよう。 酸は中程度から少し弱め。 香りが大きいから…
茨城県は水戸市の吉久保酒造さんのお酒です。 首に「米の旨味、酒の旨味はたっぷりと、吟醸香は0ゼロです」と、目を引くキャッチコピーがあります。 トップの甘さが特徴的な甘すっきりなお酒だと思います。 ゼロと謳う通り、蜜のような甘さはありますが香り…
黄金澤さんの雄町です。 甘酸太い、キレの良いなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ広がりますがすぐ太い乳酸様の酸味がきます。 酸は太め。甘酸っぱいというより、酸甘いって感じです。 ただし、しっかりはしているもののキツいと言…
萩の鶴の夏酒です。 甘い香りが大きく広がる、バランスの良いすっきり系のお酒だと思います。 トップはメロンバナナ様の甘い香り。しっかり大きく広がります。 酸味もそこそこ。乳酸様の酸味で舌にざらざらときますが、香りの方が大きいので香り豊かでさっぱ…
徳島は三好市井川町の芳水さんです。 淡麗で甘いお酒だと思います。 トップの香りはあまり強くありません。 一方嫌な香りもしないので、香りは淡麗なお酒だと思います。 酸味は中程度から少し弱め。 乳酸様の酸できれいです。 舌には少しざらっとする程度で…
甘酸っぱい香りが広がる爽やかなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 裏面にはイチゴと書いてありますが、酸味と合わせるとそんな気もします。 酸味はそこそこ。 乳酸様ですが香りよりは弱く、甘酸っぱさを感じさせます。 甘みもそこそこ。トッ…
広島は旭鳳さんのお酒です。 うりん、と呼ぶそうです。間違えた…。 甘酸っぱさが広がるすっきりしたお酒だと思います。 トップの香りはバナナ様の香り。しっかり感じます。 酸味は強め。乳酸様。トップの香りよりも強く、しっかり甘酸っぱいお酒の印象です。…
口万シリーズの中でも初めてのレビューだと思います。 ５月。皐口万。 柔らかな甘い香り広がるお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味は少し弱め。香りを切る役割です。 甘みははそこそこ。 香りと綺麗に繋がりな…
来福さんです。 経緯は知りませんが、とても野球です。 トップの香りが印象的なお酒だと思います。 トップは青りんご様の香り。 かなり大きく広がります。とても香り高いです。 酸味は乳酸様の香り。 舌がややざらざらするくらいの強さで、そこそこ強いです…
滋賀県は高島市の吉田酒造さんのお酒、竹生嶋です。 甘い香りがするすっきりしたお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。分かりやすく甘いです。 酸は中程度から弱め。香りを切ってくれる働きをしていますが、甘酸っぱいよりも、甘くて爽やかという…
萩の鶴の季節酒です。 もはや定着してきている気がしています。 酸味が広がるお酒だと思います。 トップは柑橘のような香り、そこそこ広がります。 酸味は強め。香りよりも強く、乳酸様の柔らかな酸。ただ、舌はざらざらします。強い。 甘みは有り、甘酸っぱ…
六十餘州の純吟です。 トップはメロンや柿のような甘い香り。 メロン香の後に、下記の熟した柿のような香りがします。そこそこ大きく広がります。 酸は中程度。舌がざらざらくるくらい。 香りよりは強くなく、さっぱりするのに寄与している印象。 甘味もあり…
宮の松の純米酒です。 淡いながらも少し香ばしい甘さが広がるお酒です。 トップはマスカット様の甘い香りですが、そこまで強くありません。香りは淡麗と言えるかも。 酸は乳酸様で綺麗。やや弱めです。 中味に老酒様の甘香ばしい香りがします。 とはいえ甘さ…
自然郷のあらばしりです。 香り高く綺麗なお酒だと思います。 トップは夕張メロン様の甘い香り。そこそこ大きく広がります。 酸は中程度から少し弱め。香りを切る役割はあってすっきりと感じられますが、舌はざらざらしない程度。柔らかな酸味を感じられます…
鹿児島県は日置市こ天賦です。 富乃宝山という方がわかる方いらっしゃるかもしません。 トップの甘い香り濃厚なお酒だと思います。 トップはメロンバナナ様の重厚な甘い香り。 甘さの熟成感もあります。かなり強いです。 酸味はそこそこ。 舌はややざらざら…
大信州の限定品です。 甘さが柔らかく広がるややすっきりめのお酒だと思います。 トップは夕張メロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸は乳酸用ですっきりですが、香りほどは強くなく、香りをやや切る感じ。 舌はざらざらするのでそこそこ酸味も…
能古見の純吟生原酒です。 非常に甘い香り高い、すっきりしたお酒だと思います。 トップは夕張メロンの様な甘い香り。 非常に強いです。 酸味はそこそこ。 乳酸用の酸味ですが、舌がざらつくこともなくそこまで強くありません。 甘いもあり。 ベタベタしてい…
埼玉は上尾市の北西酒造さんのお酒です。 香り強くすっきりしたお酒だと思います。 トップはバナナ様の香り。かなり強く感じます。 一部マスカット様の香りを感じますが、バナナ感が強いです。 酸味はそこそこから弱め。 香りを切る働きはしていますが、舌に…
三芳菊の純生です。 淡く酸味の広がるお酒だと思います。 トップの香りはあまりありません。 酸味とともに香りが広がり、ピルクルのような印象を受けます。 酸はそこそこ。 舌がぴりぴりくることはないですが、甘い香りより酸がやや強く、すっきりとした印象…
佐賀県は基峰鶴さんと、佐賀大学が育種した米、さがゆたか(山田錦×レイホウ)のコラボ酒です。 詳しくは存じ上げませんでしたが、下記にリンクがありました。 佐賀、そもそも酒質すごいのに盛り上げられたらたまらないです。 佐賀酒応援団体「チームサガサケ…
長野は飯田市の喜久水酒造さんのお酒。 扁平精米の82%。 4月に製造されたので、半年ものです。 酸に特徴があるキレの良いお酒だと思います。 トップの香りはやや青リンゴ様であるものの、そこまで強くありません。 酸は乳酸とやや酢酸のような風味がして、こ…
雨後の月です。 甘酸っぱい香りが広がるお酒だと思います。 トップはメロンバナナ様の甘い香り。 大きく広がります。 酸はそこそこ。 乳酸様の酸味で綺麗です。 香りの方が強く、切るような感じではないため柔らかく感じます。 甘味は中程度から弱め。酸味の…
天吹の山田錦です。花酵母としてベゴニア酵母。 甘い風味が広がる柔らかなお酒だと思います。 トップの香りはそこまで強くありません。 蜜のような柔らかな甘い香りがします。 酸味は中程度。香りだけ言えば酸味の方が優勢ですが、その後の甘みに繋がり、全…
夏ヤゴです。 酸味がすっきりの、香りのある飲みやすいお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ香ります。ただ、香り系というよりは弱いかも。 酸味は乳酸様で綺麗。香りよりやや強く甘酸っぱい風味です。 その後、糖の甘みが感じられその…
副小町さんの低アル原酒です。温度管理を相当こだわっているそう。 甘酸しっかりした後味淡麗なお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香りでそこそこ広がります。 酸は乳酸様で綺麗でありながら、香りよりは少し強く甘酸っぱさを感じます。 酸味優勢の…
角右衛門の限定品とのこと。 トップの香りが特徴的な、すっきりとしたお酒だと思います。 トップはメロン様の香りに加え、少しカラメル様の香ばしい香り、ヨーグルト様の香りなどします。そこそこ複雑です。 酸は乳酸様。これがヨーグルト感、というのも確か…
一白水成が松橋ファームさんと共同で作られてお酒です。 香り広がるキレの良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。中程度から少し弱めですが、きれいに感じられます。 酸もそこそこ。ややりんごっぽい酸。トップの香りと同じくらいで香りをしっ…
抜栓したて。炭酸で王冠が飛ぶ勢いでした。 酸と甘さ、発泡のバランスが良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸は乳酸様で感じますが、甘い香りを切るまでに至らず、少しスッキリしながらも甘さ優勢。 その後、…
互の山恵錦と長野R酵母を用いた生酒です。 酸の効いたドライなお酒だと思います。 トップはラベルにもある通り、青リンゴ様の香り。少し甘くはあります。 が、直後に酸ががつっと来るので甘いと言うよりは若く酸っぱい香りに見えます。 ただ、酸にしても鈍く…
愛知の山盛酒造さんの鷹の夢です。 米、酵母、蔵全て名古屋造りのお酒です。 香り系のお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。大きく広がります。 酸は中程度から少し弱め。 香りを切りますが切り切らず、ミドルまで香りが残ります。舌がざらつく感…
