岐阜県は百十郎のTERAです。ラベルからはあんまり情報取れませんでしたが、精米70%ということくらい。(追記できたらします) ヨーグルトの乳清ですね、これ。 甘酸っぱい乳清の香り、風味ともにまさにそんな感じ。若干リンゴっぽい香りも。 何に合うんでしょ…

栃木は仙禽のうすにごりです。 ヨーグルトのような酸味が特徴的なお酒だと思います。 入りの香りはベリー系の甘酸っぱい香り。 香り自体はそんなに強くありません。 ミドルは乳酸様の酸味。 鈍く、薄いヨーグルトのよう。 発泡感があるかは微妙です。 何とい…

長野は佐久市の澤の花です。 地元産美山錦を使用したものです。 柔らかい甘さに酸味と苦味で針を放つお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 口にしてゆっくり広がりますね。柔らかい香りです。 酸味は少し強め。 舌にぴりりときます。ツンとくる酸…

まんさくの花の限定モデル。今回は亀の尾80%に、愛山を20%加えたものです。 甘くクリーミィな香り広がるお酒だと思います。 トップは甘めのメロン様の香り。かなり甘いですね。大きく広がると思います。 酸味は中程度。乳酸様の柔らかな酸味、かつヨーグルト…

土佐しらぎくの純米吟醸 あらばしりです。 八反錦の純吟。 少し焦げた甘み感じる、香りリッチなお酒だと思います。 入りはラズベリーのような甘酸っぱい香り。そこそこおおきいです。 ここに、浅いカラメルのような甘苦い香りが来ます。 香りは豊かですね。…

土佐しらぎくの八反錦、おりがらみです。開封注意というあたりが心をくすぐります。 非常におりも含めて、すっきりとしたお酒だと思います。トップはメロン様の甘い香り。香りは中程度。ぱっと広がります。 酸味もそこそこ。クエン酸のような、ぱっとキレの…

高知は土佐しらぎくの八反錦、純米吟醸です。 さっぱりとした甘い香り広がる、すっきりとしたお酒だと思います。 入りは青リンゴ様の甘い香り。 香りは中程度ですね。さっぱりとした香りです。 酸味は中程度。 乳酸様の柔らかな酸味ですね。 嫌味なく、甘酸…

阿櫻のりんごちゃんです。 多分に飲んでいるが、おそらく書いてないので。 裏面のコンセプト通り、酸でピリッとしたお酒だと思います。 トップはグレープフルーツの皮の様な、少し渋いもののぴりっとした風味を感じます。 それとラズベリーっぽい風味も。 酸…

小左衛門の純米吟醸 出羽燦々の純吟です。 少し甘酸っぱさを感じつつも、さっぱりとしたお酒だと思います。 トップは少し若いりんごのような香り。 香り自体は弱めです。 酸味も少し弱め。 乳酸様の柔らかな酸味が来ますが、舌にピリリと来るわけでもなく、…

小左衛門の雄町です。 甘い香りがじーっと広がるお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 香りはそこそこおおきいです。 単一の甘い香りがじわっと広がります。 酸味は弱め。 乳酸様で、舌にはピリリとは来ませんが、舌の両サイドにざらざらとした酸…