merineccoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県別にお酒の一覧を見ることが出来ます。
 カテゴリーから、地域別に見ることも出来ます。
 ※県の偏りは、無くそうと努力中。


・銘柄でブログ内検索

⇒造り年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。





北海道・東北

青森県 豊盃 APPLES&DOGS

豊盃の、味のマチダヤさん特別酒?です。 こんなラベルあるのかとびっくりしました。 香りは青リンゴ様の甘い香りです。 が、純な香りではなく、ミルクチョコレートのようなナッツ、キャラメルのような、少し搾りたて乳の生臭いような、そんな香りが含まれま…

岩手県 赤武 純米酒 吟ぎんが

赤武です。 甘い風味広がりながらもすっきりと飲めるお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。中程度くらい。 ぶわっとはこないですが、風味は認知できます。 やや青りんごのような香りもします。 酸味もそこそこ。 舌にぴりつく訳では無いですが、…

宮城県 萩の鶴 新酒のメガネ専用は14%原酒

萩の鶴のメガネ酒。 この時期に…?と思ったら、新酒でした。 甘酸っぱさふわっと広がる、飲みやすいお酒だと思います。 トップはマスカットやりんごを思わせる香り。 そこそこ甘く広がります。 酸味は中程度からやや弱め。 トップの甘い香りとつながり、やや…

北海道 三千櫻 さくらにごり 愛山

三千櫻のにごり酒です。 すごく甘いマスカットのお酒、ソーダ割りです。 トップはマスカットや青りんご様の甘い香り。 結構大きいです。 ミドルの酸味の印象は弱く、やや甘い香りは切りますが、炭酸に隠れています。 中〜強炭酸(粒大きい)でスッキリする感じ…

山形県 あら玉 純米原酒

山形は和田屋さんのあら玉です。 ひやよりは、常温以上のお酒だと思います。 (ひや) トップはややメロン様の香りはしますが、それよりも乳酸様の酸味と木の渋みがかなり強く感じられます。 結構舌がざらざらいう感じです。酸味でざらざらしていますが、苦味…

秋田県 一白水成 美郷錦 純米吟醸

非常に軽やかな、甘酸立つお酒だと思います。 トップは甘いメロンのような香り。 そこそこ大きく広がります。 そこに乳酸様の酸味。味の作りは単純かつ綺麗です。 甘い香りが大きいため、酸で切りきらず出されて甘酸っぱい雰囲気。 その風味に途中アルコール…

山形県 栄光富士 純米酒 無濾過生原酒 暁乃翼

乳酸よろしく飲みやすくやや強いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味は乳酸用の綺麗な感じ。 甘いものの甘ったるく無いカルピスのような風味がぶわっと広がっていきます。 そこに食物繊維様の雑味の雑味と糖の…

秋田県 うきうき山本 純米吟醸 うすにごり生 吟の精

山本さんの春酒です。 甘酸っぱい風味がずっと広がる、飲みやすいお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 綺麗に香るものの、大きくは広がりません。 乳酸様のこちらも綺麗な酸味。柔らかく香りを切り、甘酸っぱい風味を醸し出します。 ミドル以降…

岩手県 浜千鳥 あらばしり 吟ぎんが

浜千鳥のオール岩手酒です。 裏の笑顔が素敵です。 甘味広がるやや甘酸っぱいお酒だと思います。 トップは甘いマスカットに少しふじりんごの様な香り。そこそこ大きく広がります。 酸味はやや弱め。 酸としての印象は薄く、少しピリッとしてトップの香りを切…

山形県 雅山流 夢風 純米酒 無濾過生詰

雅山流です。 トップの風味豊かなスッキリ系のお酒だと思います。 トップは若いメロンや青リンゴ様の香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味もそこそこ。クエン酸の様なバチっとキレの良い酸で香りをしっかり切ります。 このタイミングで、木の枝の様な苦味…

秋田県 新政 令和4年度新年純米しぼりたて THE ETERNAL TIGER

新政の新年酒です。 酸味と発泡感が混ざり広がるトップのインパクト強いお酒だと思います。 トップはすだちやオレンジ、りんごの甘酸っぱい香りがします。 そこに、にぶい酸味ときめの細かい発泡感、少し鉄のような苦味がきて、トップの厚みが大きいです。や…

秋田県 雪の茅舎 初春大入

雪の茅舎の新春酒です。 香りぷんぷんのスッキリしたお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。大きく広がります。鼻の奥しっかり。 酸味は中程度〜弱め。 香りの方が大きく香りを少し切る程度です。 甘味は弱め。 香りは強いですが、味としての甘味…

青森県 豊盃 純米吟醸

豊盃の純米吟醸です。 乳味含んだ甘味が広がる、インパクト強くスッキリお酒だと思います。 トップはメロン〜青リンゴ様の甘い香り。そこそこ広がります。 そこにヨーグルト様の酸味と乳味が加わり、朝食りんごヨーグルトのような感じになります。 一瞬爪楊…

福島県 楽器正宗 別撰 中取り

福島は楽器正宗です。 甘酸のバランス良い香り系のお酒だと思います。 トップはメロン〜青リンゴ様の甘い香り。そこそこ大きく広がります。 酸味も乳酸様でそこそこ強め。 綺麗ながらも比較的強い風味がぼんと広がります。 その一方で後味はすっと切れる軽い…

宮城県 阿部勘 純米吟醸 辛口

阿部勘の試験醸造?(と聞いた)品だそう。 淡くすっきりとしたお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。香りは認知できますが、そこまで強くはないです。 ミドルに乳酸様の酸味。 ただこちらも強くなく、弱い香りを切る程度。 ただ、これのおかげで味…

宮城県 萩の鶴 メガネ専用 白麹

今年も来ました。かなりラベル派手になりましたね。 クエン酸マシマシとありますが、言うほどバランス取れているお酒です。 トップはおそらく青りんご様の香りなんでしょうが、そんなに印象なし。 酸味はありますが、甘味もあるので甘味強めの甘酸っぱさ。 …

福島県 しもふり口万 純米吟醸 うすにごり原酒

しもふり口万です。よく飲んでるやつです。 軽やかで軽いにごり酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。きれい。 おりの甘みと相まって、ふわっと広がります。 酸味は弱く、香りを少し切る程度。 トータルの風味をじゃましない辺り飲みやすいです。 …

青森県 豊盃 純米大吟醸 生おりがらみ

青森は弘前の豊盃です。 だいぶ久方ぶりにあった気がします。 これはうすにごり。 メロン〜青りんご用の香りがしっかりと感じられます。 酸味はおそらく強くないですが、おりに乳酸の酸味を強く感じます。 あと、おりについて甘さもそこそこ強いため、香り系…

福島県 しもふり口万 純米吟醸 うすにごり原酒

お久しぶりです。 まさかこんなご時世になるとは…。 時代を綴るのは後にして、いつも通り始めます! 口万はしもふり口万です。 一口万(すら飲んだ記憶ない)以来かと。 相変わらずのメロン様の香りが綺麗に。 甘味もそこそこ。おりはとてもきれいで、食前に飲…

青森県 田酒 西田六十

田酒のパロディ酒。(と、私は認識) 田中六五ですよねぇ。 青りんご系の爽やかなお酒。 青りんごの香りがぶわっと。 少し酸味。ただ、香りの方が圧倒的に強く、気にならない。酸味敏感な人は、少し砂糖混ぜたアクエリアスレモン。 少しの甘みと香りがつながり…

北海道 法螺吹 純米酒

高砂酒造さんの、道産米つかったお酒です。 酸っぱ甘いお酒だと思います。 トップの香りは弱め。 酸味が最初に来るので、これだけで辛口という人もいるかと。 酸味はクエン酸用のややキレのある酸味。 そこそこに広がります。 ここに甘みが来ます。 感じる時…

山形県 磐城壽 純米酒 此れはしたり!

磐城壽。 柔かいさっぱりしたお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香りですが、そこまで大きくはなく。 酸味はすっと。クエン酸様の酸味がキリッときます。純。 舌はざらざらしますが、キレ良いため重たくはありません。 その後米の甘みをほのかに感じつ…

宮城県 真鶴 特別純米 山田錦

田林です。 甘酸っぱい爽やかなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 ふっと広がりますがそこまで強くなく。 酸味はクエン酸様の酸味。 ややしっかり目。 香りよりは強く、しっかり味を切ります。 甘みは薄め。 後味すっきりしている分アルコー…

宮城県 萩の鶴 メガネ専用 特別純米酒

解禁。 甘酸っぱい香りがフワッと広がるお酒です。 トップはメロン様の甘い香り。そこそこ広がります。 酸はクエン酸様でキレ良し。 トップの香りよりもやや大きく、すっと味を切ります。 その後はいたって穏やか。 薄い甘みとアルコール様のほんの少しの苦…

福島県 金澤屋 特別純米 秋あがり 夢の香

ご無沙汰です。 多忙にて。 喜多方の金澤屋です。 柔らかいながらも甘酸広がるお酒。 トップはメロン様の甘い香り。やや蜜のような甘さ。 酸味はそこそこ。 トップの甘い香りに酸が上から覆いかぶさる感じ。いやではない。 クエン酸のようなピリッと切れる酸…

福島県(山形県) 磐城寿 夏吟

磐城寿の夏酒です。13度と低アルコール。 かなりスッキリとしたお酒です。 香りもあまりなく、少しの酸でキレる水のごときお酒です。 薄いホエーのような。 そんな感じですね。清涼飲料水。 気が付いたら酔っ払っているお酒だと思います。 アブナいお酒です…

福島県 口万 純米吟醸 一回火入れ

口万です。 五百万石、夢の香、ヒメノモチ。 ほのかに香るさっぱりとしたお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香りですが、そこまで強くはなく。 酸味で香りが切れます。 乳酸様の酸で綺麗ですが、香りよりは強いものの全体的にそこまで強くはなく。 …

福島県 七口万 純米吟醸 一回火入れ

七口万です。 トップの甘さが際立つお酒。 熟したメロン様の香りがパッと広がる。 乳酸様の柔らかな酸味もあるが、印象薄い。 香りしっかり広がったあと、急速に切れていきます。飲みやすい。 昨年と傾向変わらないが、今年の方が少しおとなしめのバランスか…

宮城県 萩の鶴 純米吟醸 夕涼み猫ラベル

ご無沙汰です。 出張等でお酒を評価出来ない時期が続きました。 今年度は、頻度が落ちそうです…。 宮城は萩の鶴です。 優しい甘さが広がるお酒です。 メロン様の香りに糖の甘さ。 柔らかい乳酸様の酸味も感じますが、甘い風味が長く続くので、一癖でちょっと…

岩手県 赤武 純米酒

赤武です。 甘くてきれいな印象のお酒です。 トップはバナナ様の甘い香り。 数口飲んでいくとやや青りんごっぽい香りがしましたが、青から黄色くなったバナナの香りがします。 そこそこ大きめ。 酸は乳酸様。 こちらもきれいで香りに繋がっていき、そのまま…

Written by merimekko
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