一白水成が松橋ファームさんと共同で作られてお酒です。
香り広がるキレの良いお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。中程度から少し弱めですが、きれいに感じられます。
酸もそこそこ。ややりんごっぽい酸。トップの香りと同じくらいで香りをしっかり切っていきます。
舌にざらざらくる感じではありません。
香りと糖の甘みが繋がり口してから3〜4秒ですっと味切れします。
後味の盛り上がりは無し。綺麗なお酒です。
食前〜食中前半が特に美味しいです。
一白水成感もあり。秋田の酒、いいですね。
ご馳走さまでした。
