秋田県 福小町 バタフライエフェクト 純米吟醸

副小町さんの低アル原酒です。温度管理を相当こだわっているそう。

甘酸しっかりした後味淡麗なお酒だと思います。

トップはメロン様の甘い香りでそこそこ広がります。

酸は乳酸様で綺麗でありながら、香りよりは少し強く甘酸っぱさを感じます。

酸味優勢の甘酸っぱい風味のまま味がすーっと切れていきます。

後味の盛り上がりはなく、トップの風味が印象強いため淡麗に感じます。甘みはありますけど。

低アルでこの強いバランスは面白いです。

単なる淡麗酒でも無く、香りが甘さどちらかに寄るのではなく。

ご馳走さまでした。