美山錦60%。
香り系少しビターなお酒だと思います。
香りはメロン様のジューシーかつ華やかな香り。
ただ、ぶわっと広がり続けるというよりは、酸味でしっかりと香りがキレます。
なので、だらしない感じはありません。
酸味は中程度。
少し舌上にぴりりときます。
舌を引くくらいではありませんが、香りを引き締めるには十分。
その後の甘みも中程度。
香りよりは大人しい感じでスッキリした甘さ、のように思えます。
それと同時に少し茶渋のような苦味が感じられます。
アクセントになっているとも言えるし、綺麗なお酒の中に違和感とも言えるし。
好みですね。
僕は前者の印象に近いです。
旨味は弱め。
甘みと苦みを感じつつ、味をきらしていくイメージです。
スッキリ系ですね。
ご馳走様でした。
