山田錦の48％です。
香り系しっかりちょっと前のめりなお酒だと思います。
入りは葡萄用の含むとジューシーな香り。
巨峰を口に含んでいるイメージが比較的はっきり見えます。
酸は中程度。
先のイメージをはっきり切る感じ。
若干舌にぴりりと酸が来ます。
後味はすっきり。
香りのイメージがはっきりしている分、後味は糖の甘み(薄く)しかないので、香りによっている感じですね。
ただ、一般的爽酒と比較すると甘みが残っているのでそこでバランスを取っている感じ。
単品で飲むと少し舌奥苦いのが気になります。
後味がすっきりしているが故かなぁと。
48%で残るのか？というのは少し思います。
ご馳走様でした。
