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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




群馬県 流輝 山田錦 荒責め

関東
群馬県は流輝の山田です。
40%磨きの荒走りと責めのブレンドです。

酒屋さんが丸買い→ブレンドしたそう。

甘い香り強めな山田の高価なお酒だと思います。

入りはバナナ様の柔らかい甘い香り。
かなり大きく広がります。
時間も長く。口にしてすぐから2〜3秒までふくらみを感じます。

そこに甘みが加わります。
酸味はそこそこに、香りが大きいので甘みに続いてキレていく感じ。

最近の美味い酒ですよね。
獺祭とかのような。

それよりも甘みの香りは重く大きなものですね。
ご馳走様でした。

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Written by merimekko
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