merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

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長崎県 福田 特別純米 無ろ過生原酒

長崎は平戸の福田 無ろ過生原酒です。

 

香り系の、少し酸感じるすっきり系なお酒だと思います。

 

入りはメロン様の甘い香り。

しっかりしてます。

 

酸味は中程度。

香りはしっかりしてるものの、酸も強いので、オーソドックスに香りを切ってきてのみやすいです。

 

甘みは少し弱め。

香りと比べると少し弱いですが、ほのかに口に残ります。

個人的には好みのバランスです。

 

うまみ等々は弱く、あまり感じません。

従って、香り系ですが、昨今流行りのオーソドックスな日本酒、みたいな扱いで注目されるポテンシャルは持っていると思います。

 

…今日は甘いな。

ご馳走さまでした。

 

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