福島県は会津にある会津娘の純米です。 甘みが基本にあり、その上で酸味がくる印象です。 二つの甘みが分けられて積み上げられている印象。 あとに残るのは甘みのほうが強いですね。 酸は早い段階で消えて行きます。 これは酔い始めにさらっと呑みたいお酒で…

埼玉県は南陽醸造の花陽浴、純米大吟醸です。 美山錦特有の香りがします。 甘みは少し薄め、酸も薄めですが薄い中酸の香りのほうが残っています。 しかしその酸の残る時間が長い。 さっぱり系に分類される酒だとは思いますが、この酸は非常に特徴的です。 お…