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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




長野県 亀の海 純米大吟醸 うすにごり

長野県は亀の海です。
基礎的なレベルが長野県非常に高いと思っていますので、期待。

基本的には非常に「甘い」お酒です。
入りの酵母による柔らかな甘さから、後のお米の濃厚な甘さまで、人続きに徐々に強まっていくような印象を受けます。
しかし、入りに関して、酸味がしっかりついているので、入りすっきり、後の濃厚なお酒の感じを醸しています。
ただ、後の濃厚さは厚みがあるというよりも、強度が強い印象。従って濃いながらも飲みやすいです。

酸味がアクセントになる心地いいお酒。
ご馳走様でした。

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Written by merimekko
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