酸味が立った、非常にすっきりしたお酒だと思います。
トップの香りはリンゴのような爽やかな香り。
力価はそこまで強くありません。
酸味がこのお酒の風味の中心です。
舌に強くぴりり、という感じではないですが、リンゴ酢のような酸味が口の中を支配します。
後味はすっきり。
酸味の後ろに若干の甘みがあることで、酸味の後引きは無く、すっと切れていくかなりすっきりなお酒ですね。
超辛というのも納得です。
単品で飲むというよりは、色んな食べ物とともに味わいたいお酒ですね。
出来れば暖かいもの。煮物とか。
失礼かもしれませんが、料理酒としても美味しそうです。
ご馳走様でした。
