merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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これをすると面白いよってこと。


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福井県 常山 純米超辛

福井県は常山の純米酒です。

 

酸味が立った、非常にすっきりしたお酒だと思います。

 

トップの香りはリンゴのような爽やかな香り。

力価はそこまで強くありません。

酸味がこのお酒の風味の中心です。

舌に強くぴりり、という感じではないですが、リンゴ酢のような酸味が口の中を支配します。

 

後味はすっきり。

酸味の後ろに若干の甘みがあることで、酸味の後引きは無く、すっと切れていくかなりすっきりなお酒ですね。

超辛というのも納得です。

 

単品で飲むというよりは、色んな食べ物とともに味わいたいお酒ですね。

出来れば暖かいもの。煮物とか。

失礼かもしれませんが、料理酒としても美味しそうです。

 

ご馳走様でした。

 

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