merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




佐賀県 能古見 特別純米 佐賀の華 ひやおろし

佐賀は能古見ひやおろしです。

 

控えめながらバランスよくまとまっているお酒だと思います。

 

入りはメロン様の甘い香り。

ぶわっと広がるわけではなく、強くはないですが、はっきり感じられる強さです。綺麗。

 

酸味はそこそこ。

ホエー飲んでいるよな、ピリリとは来ませんが鈍い酸味が来ます。

 

これでトップの香りの8割は収まります。

 

甘みは弱め。

酸で切られた後にほのかに感じているくらい。

 旨味も弱く、味の持ち上がりが無い反面自然にキレてくれますね。

 

少し舌にレモン食べた後に残るカスのような感覚はありますが、風味的には問題なし。

 

香り系の要素も残しながらも、くど過ぎないラインをついていると思います。

 

いろんな料理に合いそうですね。

いうか、食中酒ですね。

 

ご馳走様でした。


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