控えめながらバランスよくまとまっているお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り。
ぶわっと広がるわけではなく、強くはないですが、はっきり感じられる強さです。綺麗。
酸味はそこそこ。
ホエー飲んでいるよな、ピリリとは来ませんが鈍い酸味が来ます。
これでトップの香りの8割は収まります。
甘みは弱め。
酸で切られた後にほのかに感じているくらい。
旨味も弱く、味の持ち上がりが無い反面自然にキレてくれますね。
少し舌にレモン食べた後に残るカスのような感覚はありますが、風味的には問題なし。
香り系の要素も残しながらも、くど過ぎないラインをついていると思います。
いろんな料理に合いそうですね。
いうか、食中酒ですね。
ご馳走様でした。
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