高知県 文佳人 夏純吟

毎年のイメージですが。

文佳人のお化けラベル。

バナナ様の香りが強く感じられる、すっきりとしたお酒だと思います。

トップはバナナ様の甘い香り。

かなり大きく広がります。ミックスジュースのバナナのよう。

酸は中程度から少し弱め。

香りが大きいからかもしれませんが、ぴりっと香りを切るくらいで主張はしてきません。

ややアルコールの苦味を感じますが甘い香りが大きいのでシュガースポットのような苦味にも感じられます。

甘みはそこそこ。糖の甘さを感じながら口にして4〜5秒くらいでずっとキレます。

そういう意味ではすっきりとしたお酒です。

デザート酒に近いですが、キレも良いのでフルーツサラダを食べているよう。

旨みとあわせるというよりはロメイントマトのような甘いと酸味、渋みと合わせるのがより美味しい気がしました。

ご馳走さまでした。