甘さ主体の癖のあるお酒だと思います。
入りの香りは大人しめ。
ベリーのような、少し落ち着いた甘い香りがします。
酸味はしっかり。
舌に発泡・ピリリ感は感じませんが、酢酸様の少し鈍い酸味がします。
その後、糖の甘みが広がって行くのですが、それと同時に苦渋の味が大きくします。
味のピークはこの苦渋が一番かも。
お酒自体はそのまま味がすっとキレていくのですが、苦渋が舌上に残るので、印象強しです。
うーん。
強めの塩や油のアテと当てると相乗効果を示しそう。
塩辛とか。
味強めの唐揚げとか。
どうした東灘。
ご馳走様でした。
