埼玉県 北西酒造 prototype 本醸造

埼玉は上尾市の北西酒造さんのお酒です。

香り強くすっきりしたお酒だと思います。

トップはバナナ様の香り。かなり強く感じます。

一部マスカット様の香りを感じますが、バナナ感が強いです。

酸味はそこそこから弱め。

香りを切る働きはしていますが、舌にピリッとくることもなく、甘さ優先。

そのまま甘い風味をかもしたまま、口から5秒くらいでずっと味切れします。

後味の盛り上がりはなし。

穏やかな甘みの印象のままタイミングですっと切れるので、全体的に甘い印象です。

香り高い本醸の一つと捉えていいんじゃないでしょうか。

ご馳走さまでした。