岩手の青年醸友会に加盟される南部美人・岩手誉・酔仙・鷲の尾・浜錦・堀の井・菊の司が一つになって開発したお酒です。 今回の製造は、大船渡の酔仙が造られたお酒、とのこと。 米は40%磨き、デザインも気合が入っています。 甘い風味が特徴的な、柔らかな…

県産米シリーズ。 宮城県の男山です。 香り立つバランス良いすっきり系のお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味も乳酸様で綺麗。トップの香りと強さは同等でしっかり香りを切ります。 糖の甘みは弱め。 落ちた香…

文佳人です。 高知の酒造好適米の土佐麗使用。 早生の品種で、片方にひとめぼれがあるという、面白いです。 非常に淡く甘い、すっきりしたお酒だと思います。 トップはマスクメロン様の甘い香りですが、若めのパイナップルやオレンジの様な香りにも見えます…