副小町さんの低アル原酒です。温度管理を相当こだわっているそう。
甘酸しっかりした後味淡麗なお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香りでそこそこ広がります。
酸は乳酸様で綺麗でありながら、香りよりは少し強く甘酸っぱさを感じます。
酸味優勢の甘酸っぱい風味のまま味がすーっと切れていきます。
後味の盛り上がりはなく、トップの風味が印象強いため淡麗に感じます。甘みはありますけど。
低アルでこの強いバランスは面白いです。
単なる淡麗酒でも無く、香りが甘さどちらかに寄るのではなく。
ご馳走さまでした。