愛知県 鷹の夢 純米吟醸 ALL NAGOYA 中取り 生原酒

愛知の山盛酒造さんの鷹の夢です。

米、酵母、蔵全て名古屋造りのお酒です。

香り系のお酒だと思います。

トップはメロン様の甘い香り。大きく広がります。

酸は中程度から少し弱め。

香りを切りますが切り切らず、ミドルまで香りが残ります。舌がざらつく感じはないです。

甘みは薄め。

甘い香りが味に繋がりはせず、アルコールの苦味などと一緒になります。

なのでボディは弱めです。

食前〜食中の最初に飲むのが良いと思いました。

香り強めのすっきり系のお酒です。

ご馳走さまでした。