秋田県は横手にあります大納川さんのお酒です。
石川県産五百万石を使用した干支ラベルです。
「飲んで酔うだけでなく、心を酔わす酒を醸したい」
ラベルにある言葉、良いですね。
甘味がありながらも酸味でまとまった、ボディ感のあるお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。
そこそこ大きく広がります。
酸は乳酸様の穏やかな酸。
舌にぴりつくまではいきませんが、香りをやや切ってきます。
ただ、香りの方が強いのであと伸びします。
甘みもそこそこ。
少し減衰した香りと繋がり、甘さを感じます。
甘い香り・酸・甘味が一定に感じられるため、ボディ感を感じます。
その後、口にして５秒くらいで味がすーっと切れていきます。
後味の盛り上がりは無し。
やや酸化したような風味を感じるものの、多分これは時間が経ったせいかと思います。
食前というよりは食中酒の印象です。
やや甘みのあるおでんとか良いですね。
脂のあるお魚とかも良いと思いました。
ご馳走さまでした。
