山形は上喜元の純米酒 米ラベルです。
フルーティーですが、バランスの良いお酒だと思います。
入りはメロン様の吟醸香。
少し甘めの香りですが、綺麗です。
酸味は味を急速に切りますが、ピリリと主張する感じは無し。
口にして2秒くらいで、一旦すっと風味が消えます。
その後、もう一度甘みが立ち上がります。
爽やかな甘み。舌にべとつくこともなく、こちらもすっと感じてすっと消えていきます。
その後、苦味や雑味もなく味が消えていき、飲みやすいです。
味の立ち上がりとしては、バランスがいいですね。
ちなみにこんなブログを書いていますが、この上㐂元の米ラベル、純米吟醸を僕は風味の基準としています。
純吟と比べると、少し甘みが強いかなという印象です。
ご馳走様でした。
