merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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広島県 天寶一 大吟醸 生責め

広島県天寶一大吟醸です。
生酒の責めの部分。

柔らかく甘みが広がるお酒だと思います。
入りに柔らかくゆっくりメロン様の甘みが感じられます。
ただ、立ち上がりから味の感じ方ゆっくり。

その後、酸(乳酸っぽい)を感じつつ、こちらも緩やかに味が切れていきます。
旨味は弱い。若干後味苦いかな。でも緩やかな味落ちに乗っている感じです。

柔らかく飲みやすいですね。
個人的には去年の純吟の方が味のエッジが残ってて好きでしたが。

ご馳走様でした。

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