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merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




山形県 上喜元 純米吟醸 純粋雫 氷雪温熟成

山形県は上喜元です。

「美しきからくち +12」という、非常にそそられるラベルが貼られています。

 

緩い甘みがほのかに広がる、飲みやすいお酒だと思います。

 

入りは熟れたマスカット様の香りがします。

トップにパンと広がる、というよりはじっと甘く広がる印象。

 

酸味は弱め、というか鈍い。

酪酸用の鈍い酸味がふわっとします。

が、香りよりは弱く、印象薄かと。

 

後味はほぼ無味です。

若干の甘みとアルコール様の鈍い苦味を感じますが、気になる程度ではなくほんとにすっと切れて行きます。

 

ほのかですね。インパクトは弱め。

食中・大分飲んだあとだと物足りない気も。

 

従って、食前にすっといただくのがよいと思います。

甘さは柔らかなので、葛きりとかは合うのかもしれませんね。

 

ご馳走さまでした。

 

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