merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




高知県 土佐しらぎく 特別純米 八反錦 おりがらみ

土佐しらぎくの八反錦、おりがらみです。
開封注意というあたりが心をくすぐります。

非常におりも含めて、すっきりとしたお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。
香りは中程度。ぱっと広がります。

酸味もそこそこ。
クエン酸のような、ぱっとキレの良いお酒です。あと、ぴりぴりくる発泡感もあります。
発泡は、強くはありませんが粒の細かな泡ですね。プチプチ来ます。

おりの旨みも綺麗です。
若く浅いチーズのようなクリーミィな乳感を感じますが、いたって綺麗。

おり酒の入門にいいんじゃないでしょうか。
すっきりしつつ、おりの良さも出していますし。

しっかりしたどぶろくをイメージすると、少し外れるかもしれません。

ご馳走さまでした。

 

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