merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




奈良県 今西 純米吟醸 無濾過生原酒

奈良は桜井市の今西です。

朝日にこだわったお酒というのが裏面で見て取れます。

 

香り系寄りのバランスの良いお酒だと思います。

 

入りはメロン様の甘い香り。

そこそこ大きく広がります。

プラスして、木の皮のような香りがします。まるで若い樽で少し熟成したような。

 

酸は中程度。

少しぴりっとした香りで舌にもぴりりと少し来ますが、気にならないレベル。

 

香りの8割くらいをすっと切っていきます。

 

甘みは弱め。

酸で切れた香りに繋がってくれるので、違和感なし。

 

そのまますっと味が切れます。

 

バランス良いですね。

トップの香りもよし。

前述の木の皮の香りが、他の味の軽さと比べて少し浮き気味ですが、それでも全体のバランス的に繋がっているので良いです。

 

ご馳走さまでした。

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