merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
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佐賀県 松浦一 純米吟醸 生 赤磐雄町 飲み比べ

伊万里は松浦一の昨年と今年の飲み比べです。

ちなみに今年はおりがらみ。

 

昨年:

 

甘酸っぱい香りながらも、しっかり甘いお酒だと思います。

トップはメロン様の甘い香り。そこそこ大きく広がります。

 

酸味は乳酸様の酸味。こちらもそこそこ大きい。

香りも大きい分7割くらい切ってきますが、それでも残り香は大きいです。

 

砂糖みたいな甘みが強い。

そしてそのままゆるりと切れていきます。

 

味の盛り上がりはないですが、じっと甘みが続くあたり味として甘いお酒だとおもいます。

 

 

今年:

 

全体と基本的な味の印象は一緒。

ただ、香り等は昨年と比べると、若干弱い。

 

代わりに酸味が強いのと、キャラメル様の香ばしさが強いのと、おりの渋みがあり、こちらの方が若干すっきり感はあれど、余韻の複雑さはあります。

 

面白いですね。

ご馳走さまでした。

 

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