伊万里は松浦一の昨年と今年の飲み比べです。
ちなみに今年はおりがらみ。
昨年:
甘酸っぱい香りながらも、しっかり甘いお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。そこそこ大きく広がります。
酸味は乳酸様の酸味。こちらもそこそこ大きい。
香りも大きい分7割くらい切ってきますが、それでも残り香は大きいです。
砂糖みたいな甘みが強い。
そしてそのままゆるりと切れていきます。
味の盛り上がりはないですが、じっと甘みが続くあたり味として甘いお酒だとおもいます。
今年:
全体と基本的な味の印象は一緒。
ただ、香り等は昨年と比べると、若干弱い。
代わりに酸味が強いのと、キャラメル様の香ばしさが強いのと、おりの渋みがあり、こちらの方が若干すっきり感はあれど、余韻の複雑さはあります。
面白いですね。
ご馳走さまでした。
