鍋島のグリーンラベルです。
鍋島らしい香りそのままに、酸が効いたさわやかなお酒だと思います。
トップは若いメロンのような香り。ジューシーです。
やや発泡。それも相まってか酸がぴりっときます。
舌もザラザラ。
甘い香りと酸と少しの発泡を感じたまま、そのまま味がスッと切れていきます。
味の盛り上がりはなく、かなりすっきりなお酒ですね。
飲みやすいです。
酸もしっかりしているので、酸っぱい料理や冷たい料理にも合いますね。
ご馳走様でした。
広島県 寶劔 純米酒
寶劔の純米です。
このラベルは初めてです。
熟した旨味が優しく広がるお酒だと思います。
トップはマスカット様の香り。
感じはしますがやや薄め。
酸味はしっかり。
香りとのコントラストだとは思いますが、鈍い酸味で舌がザラザラします。
その後、やや酢酸様のきゅっとした風味とキャラメル(甘くない)様の少し焦げた風味があり、その後緩やかに味が切れていきます。
このラベルは初めてですが、今年寶劔バランスを変えている？
ご馳走様でした。
高知県 酔鯨 純米吟醸 なつくじら 生原酒
酔鯨の夏酒です。
柔らかな酸味で締まったお酒です。
入りはメロン様の甘い香りがきますが、それに加えて渋いヨーグルトの乳清のような酸味が上回る。
その印象のまま、味が切れていく。
甘みもやや乗ってきますが、印象弱し。
しっかり冷やして飲みたいお酒ですね。
暑い夏に良いです。
ご馳走様でした。
福島県 七口万 純米吟醸 一回火入れ
七口万です。
トップの甘さが際立つお酒。
熟したメロン様の香りがパッと広がる。
乳酸様の柔らかな酸味もあるが、印象薄い。
香りしっかり広がったあと、急速に切れていきます。飲みやすい。
昨年と傾向変わらないが、今年の方が少しおとなしめのバランスかも。
ご馳走様でした。
宮城県 萩の鶴 純米吟醸 夕涼み猫ラベル
ご無沙汰です。
出張等でお酒を評価出来ない時期が続きました。
今年度は、頻度が落ちそうです…。
宮城は萩の鶴です。
優しい甘さが広がるお酒です。
メロン様の香りに糖の甘さ。
柔らかい乳酸様の酸味も感じますが、甘い風味が長く続くので、一癖でちょっと盛り上がるくらい。
後味は柔らかくスーッと切れます。飲みやすい。
落ち着きます。食前に飲んでも良い。
ご馳走様でした。
富山県 羽根屋 夏の純米吟醸 生酒
羽根屋の夏酒です。
ミドルの風味がじわっと豊かなお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り。
酸味も綺麗なのですが、香りと味の甘みに押され気味。
コメの甘みも残しつつ、甘さがじわっと強いお酒ですね。
そこにおりの風味が乗っかります。
しっかり混ぜて頂いたので平均かと思いますが、しっかりと強いですね。
繊維の様な味です。五味のなかでは苦味に該当？
じっくり甘いお酒です。
ご馳走様でした。
