非常に酸味が強いです。
酸っぱい、というより炭酸系の舌にぴりぴりくる感じです。
二口目からは慣れてきますが、最初の一口は強烈です。
しかし、それを乗り越えると深い甘み・旨みが感じられます。
香りは華やかですがすぐにキレる感じ、しばらくは濃厚かつ柔らかな甘みが広がります。そして甘みの終わりに少しの旨みが乗って、スッと味が切れていきます。
二口目からは舌が慣れてくるのか、酸味を感じなくなり、同時に後の香りや甘み・旨みの変遷が感じられ、楽しいお酒です。
抜栓直後の感想なので、数日置いたら酸味の印象も変わるかも。
追記するかもしれません。
ご馳走様でした。
