merineccoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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福岡県 旭菊 純米吟醸 山田錦

久留米の旭菊です。

 

甘酸含め、まとまりがあるお酒だと思います。

 

トップは甘いぶどうのような甘い香り。

そこそこ大きく香ります。

 

酸味は乳酸様。香りのキレを少し補助するくらいで酸の主張はなく、自然にすっと香りのキレを早めてます。

香りのキレと米の甘みが繋がります。

 

そのまま舌の上で甘みに繋がり、力価自体は強くないものの、ほのかに甘いお酒だと思います。

 

後味の盛り上がりもなく、米の甘みが自然にキレていきますね。

非常に味の繋がりがあるお酒だと思います。

 

華やかではなく、こじんまりとはしていますか、ずっとちびちび飲んでいられるお酒。

華やかなの飲んだあとにじっときますね。

 

香り強いアテとも非常に合うと思います。

 

ご馳走さまでした。

 

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