merimekkoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県ごとのお酒の一覧が出来ます。
※まだ県の偏りがあるかも(無くそうと努力中)


・銘柄でブログ内検索

⇒年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。
※データ不足のためしばらく経ってからかも。




福井県 早瀬浦 純米濁酒

早瀬浦のタンク底のブレンドです。

 

綺麗なおりの味が広がる、飲みやすいながらも特徴的なお酒です。

 

トップミドルは、もろ若いヨーグルト様の風味がします。

乳酸的な酸味も含め、ほぼほぼ無糖のヨーグルト。

 

明治のヨーグルトというよりは、海外のヨーグルト的。

 

甘味は薄く、おりの旨味がきます。

ただ、こちらも少し若い木の枝や、ヨーグルト様のコクみたいなのがあり、嫌ではない。

 

ありの濃度は濃いものの、味自体はひねてない、純なおりを感じます。

 

おりがきれいとこのような味の作りもありなんですね。

特徴的でした。

 

ご馳走様でした。

 

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